やわらか～な鶏ハムができました。 ささみなので、1本が小さくて、 切るとちょっとぼろぼろしちゃうのが難点・・ 胸肉のほうが、ハムらしいかな？ 塩麹ヨーグルト、なかなかいいので、 今度は豚肉でハム、挑戦してみよう。 レシピブログ参加中です。 ＊塩麹でやわらか鶏ハム☆ささみでヘルシー＊ by 清水えりさん. お肉を柔らかくする効果のある、塩麹・ヨーグルト・はちみつでに長時間漬け込むから柔らか効果倍増♪ 優しい味わいの美味しい鶏ハムレシピです♪マスタードをたっぷり付けて召し上がれ！ ささみハムすみません、ささみ愛好家の常田知里です。お久しぶりのレシピですが、またささみ。肉類の中でトップクラスのタンパク質含有量で且つ、油をほとんど含まない。 「しっとり！ヘルシーささみハム」の作り方。添加物不使用、ささみでヘルシー！塩麹がとってもしっとりさせてくれます☻予熱調理で簡単！サラダやお弁当に重宝しています♪ 材料:ささみ、塩麹、胡椒.. 安い鶏胸肉がごちそうに変身する鶏ハムは、塩と砂糖をすりこんで寝かせるレシピがほとんどです。しかし、今回は、あえて塩と砂糖は使わずに塩麹のみで寝かせるレシピに挑戦してみました。誰が作っても失敗なく、旨味が凝縮された鶏ハムを作ることができます。 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「お弁当にも♪簡単！ヘルシー★鶏ささみハム」のレシピページです。鶏ハムは色々あるけど、鶏ささみを使って更にヘルシーに仕上げました。。鶏ハム。鶏ささみ,塩,砂糖,粗挽き黒こしょう,バジル（乾燥） 鶏ムネ肉を丸ごとビニール袋に入れちゃいます。それと塩麹大さじ1杯も。塩麹は市販のもので大丈夫ですよ。 そして袋の上からこう！（むぎゅっ） 鶏肉に塩麹がまんべんなく行き渡るようにもみ込んでくだ …

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