フライパン表面の作った旨油膜がゼロの状態に。 2それに加えて生姜焼きの肉の投入時、フライパンが完全に熱する前に豚肉を投入していた。 タークは十分熱してから使う という事を忘れていました。 キャンプの調理系ギアといえば、スキレットやメスティンが定番化していますね。どちらも長く愛せる道具ですが、今回ご紹介するのはドイツ製の鉄フライパンTurk(ターク)です。100年変わらぬ技術を受け継ぎ、一枚の鉄をただひたすら打ち続け作り出されるフライパン。 数ある鉄のフライパンの中でも人気の「ターク」と「デバイヤー」。どちらも使っている私が、両者のメリット・デメリット、そして、どちらのメーカーの鉄のフライパンがおすすめか！？を紹介します。おすすめのサイズも記載しています。ぜひ参考にしてください。 調理道具の中でも使用頻度の高いフライパン。その中でも鉄フライパンはプロの料理人の方が使用し、本格的な調理器具といったイメージがあります。また、鉄製品の鍋やフライパンは直火料理には欠かせないものであり、焚き火料理との親和性が高くキャンプでぜひ… ターク クラシック フライパン 鉄の塊（銑鉄）から高温で加熱を繰り返し鍛造していく、つなぎ目のない一体型のフライパン。 肉、魚、野菜、パンケーキなど素材の持ち味を生かしたシンプルに焼く料理がお …
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