煮物用のカボチャ飾り切り レタスクラブが提案する絹さやを使ったレシピ278品。「絹さやと牛肉の炒めもの」や「絹さやとしいたけのみそ汁」の作り方をプロの料理家がわかりやすく解説します。
絹さやを使った人気レシピを大公開！クセが少なく色味が綺麗な絹さやは、サラダや煮物、炒め物などいろいろな食べ方ができる食材です。シャキシャキ美味しい絹さやレシピを副菜からメイン料理までバリエーション豊富に揃えました。 「これ抜きにおせちは語れない！お煮しめ」の作り方を簡単で分かりやすい料理動画で紹介しています。おせち料理の定番、煮しめはいかがでしょうか。たくさんの具材の旨みがたっぷりと味わえる煮物ですよ。ひと手間加えて飾り切りをすると華やかな見た目になりますよ。 お煮しめの作り方を、調理師が丁寧にご紹介します。余ったお煮しめを、おいしくリメイクするレシピつき。一緒の鍋で煮ていくから、簡単に作ることができますよ。飾り切りもマスターして、見た目も本格的に仕上げましょう♪ ですので煮物にする場合は面取りした後で皮を所々けずっておきましょう。これは味を染み込ませるのが目的ですから、形を気にする必要はありません。下の様な削り方で十分です。 →かぼちゃの面取り. 塩ゆでした絹さやと一緒に盛りつけたら完成。 飾り切りのひと手間で華やかに.
少し地味な見た目になりがちな煮物ですが、人参や蓮根を飾り切りするひと手間で、グッと華やかになりお正月にぴったりの一品になります。 冷ますとさらにおいしく 白ごはん.comの『絹さや（さやえんどう）の基本的な下ごしらえ』のレシピページです。筋の取り方、ゆでる時の塩、ゆで時間、冷ましてからの下処理、そういったことを詳しく写真付きでのせているので、参考にしてみてください。 赤ちゃんが生まれると、たくさんの儀式がありますね。その中のひとつである「お食い初め（おくいぞめ）」は、子どもが一生、食べものに困らないように願って行うものです。お食い初めには欠かせない煮物のおすすめレシピを紹介します。
煮物をきれいに見せるかどうかは、飾り切りができるかどうかも大きなポイント！ 「飾り切りなんてむずかしそう・・・」 と思うかもしれませんが、やってみると意外と簡単にできますよ。 ここではれんこんとにんじんの飾り切りのやり方を紹介しますね！
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