プラリネのボンボンショコラ：つややかでパリッとしたチョコでアーモンドプラリネをコーティングした 一口サイズのチョコレートです。 テンパリングは少し面倒な作業ですが、 ツヤツヤで美味しいチョコレートのために頑張ってみてね♪ ※所要時間に冷やす時間は含まれません ボンボンショコラの作り方（種類） フィリング（詰め物）が入ったボンボンショコラ。その作り方、種類、構造は大きく2つに大別されます。 ベルギー式（シェルチョコレート） 主にベルギーで多く用いられている製造方法。 チョコレートの中に、クリームなどを入れたひとくちサイズのチョコレート。 ベルギーでは「プラリーヌ」と呼ばれます。 （ちょっとややこしいですが、「プラリネ」とは別のもの。
「簡単♪ボンボンショコラ〜プラリネ」の作り方。リッチなプラリネペーストのガナッシュが本格的！バレンタイン本命にどうぞ(*^^*)！余った生チョコはケーキやトーストに☆ 材料:<プラリネペースト>、スライスアーモンド、砂糖.. チョコレートの商品名の中に「プラリネ」と書かれているのを見かける時があると思いますが、きちんと説明することができますか？「おいしいならば名前なんて何でも良い」という人も、ぜひこの機会に「プラリネ」を覚えましょう！プラリネとは？一般的な意味と 「九月のうさぎ」はまさかの休止中・・・新たにpart2始めました。そして2018年「lapine de chocolat」になりました。どうぞ宜しくお願いいたします。 ボンボンショコラ ひとくちチョコレート. 型抜きボンボンショコラを作る時はどんなことに気をつけるべきですか？ ポリカーボネートの型を使用します。このモールドではチョコレートの収縮がスローなので、最高のつやが出て、、簡単にモールドから外すことができます。
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